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產(chǎn)品詳情

ZB80斬拌機(jī)

設(shè)備介紹：

80斬拌機(jī)是小型斬拌機(jī)系列產(chǎn)品，是將碎魚(yú)肉與配料混合斬切成魚(yú)糜的機(jī)械。變頻調(diào)速斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。如采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
選斬拌機(jī)推薦美川機(jī)械-專(zhuān)業(yè)斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家！　

本品特性：　
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。　　
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。　　
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。　　
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。　　
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。　　
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7、也可用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。

技術(shù)參數(shù)

型號(hào)	ZB20	ZB40	ZB80	ZB80(變頻)	ZB125	ZB125(變頻)
生產(chǎn)能力（kg/鍋)	15	30	60	60	90	90
功率(kw)	4.1	5.1	13.98	10.48	13.98	13.98
斬刀數(shù)量(片)	3	3	6	6	6	6
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)	1480/2960	1480/2960	1480/2960	無(wú)級(jí)變速	1480/2960	無(wú)級(jí)變速
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)	9	7	7/16	12/16	7/16	12/16
主機(jī)尺寸(mm)	780×600×850	1100×830×1080	1820×1380×1260	1820×1380×1260	2020×1450×1300	2020×1450×1300
總重量(kg)	600	1000	1400	1400	1800	1800
傳動(dòng)方式	雙速	雙速	雙速	節(jié)能變頻	雙速	節(jié)能

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